Z czego się wzięła taka popularność peptydów Nasze ciała składają się w dużej mierze z białek, a te z kolei w połączonych w łańcuchy aminokwasów. Jak okazuje się jednak, z aminokwasów złożone są nie tylko białka, lecz również peptydy, tyle że w ich przypadku takich aminokwasów jest mniejsza ilość. Zakłada się, że jeżeli nie przekroczą stu, to wówczas mowa jest o peptydach, a jeśli więcej to o białkach. Peptydy charakteryzują się tak zwanym peptydowym wiązaniem, występują one naturalnie oraz mogą być wytwarzane przez człowieka. Aktualnie najpopularniejszym źródłem peptydów są rośliny, takie jak ryż, kukurydza oraz soja. Wielu naukowców je też [ Read More ]